とんかつ・カツ丼の「かつや岩見沢店」（岩見沢市5条西17丁目2-2）が、2023年8月初旬にオープンする。4条通沿いで、近くには「ドミノピザ岩見沢店」、「はま寿司岩見沢店」、「セブンーイレブン岩見沢4条通店」がある。
（写真は、8月初旬オープンに向け建設が進んでいる「かつや岩見沢店」）
「かつや」は、外食事業を展開しているアークランドサービスホールディングス（本社・東京都千代田区）の子会社、かつや（同・同）が直営・フランチャイズ（FC）展開しているとんかつとかつ丼、カツカレーなどの専門店。「岩見沢店」は、「滝川店」（滝川市）をFC（フランチャイズ）展開しているJKプロジェクト（滝川市）が建設、運営する。店舗の設計、監理は粒来建築設計事務所（札幌市東区）、施工は東栄木材（同市白石区）、工期は2023年4月20日から同年7月27日まで。
「かつや」は、2023年5月末現在で、直営・FCを含め全国で457店舗を展開。そのうち道内は20店舗。店舗分布は、札幌市11店舗、旭川市3店舗のほか、千歳市、苫小牧市、江別市、滝川市、登別市、北広島市に各1店舗。「岩見沢店」は、21店舗目で空知地区では「滝川店」に続き2店舗目。「かつや」は、道南や道東には店舗がない状況。「かつや」の2023年5月度は、全店売上高が前年同月比108・0%、既存店売上高は104・7%、既存店客数は99・5%、既存店客単価は105・3%だった。
