毎年、恒例のパリ発チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2020」が、丸井今井札幌本店9階催事場(札幌市中央区南1条西2丁目)で29日から来月14日まで開催される。(写真は、丸井今井札幌本店大通館)

「サロン・デュ・ショコラ」は、国内外のショコラティエらによる新作や、会場限定商品などが一堂に会するとあって毎年大人気のイベント。今年は「出会い」をテーマに開催、フランスのジャン=ポール・エヴァンやル・ショコラ・アランデュカス、ベルギーのピエール マルコリーニ、など8ヵ国74ブランドが出展する。

 また、フランスのル ブリストル パリやトゥルビヨン バイ ヤン ブリス、ベルギーのブノワ・ニアンなど初出展のブランドも。さらに、16人のトップショコラティエのクリエーションに大きな影響を与えた「素材との出会い」にフォーカスしたセレクションボックス、北海道のジャガイモをイメージしたオリジナルショコラや「札幌限定」ショコラも登場。会場でしか味わえないショコラスイーツも。
 日替りでエティエンヌ・ミュロップト氏や、パスカル・ル・ガック氏ら人気ショコラティエによるデモンストレーションやトークショーも行われる。開催時間は午前10時30分~午後8時。



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