ラーメンと揚げたてザンギの店「麺や虎鉄」を展開するPLUS2（プラスツー、本社・札幌市西区）は、江別市大麻桜木町34-2に新店舗を建設中だ。10月上旬にはオープンする予定だが、ブランド名は「麺や虎鉄」ではなく「ちゃんぽん一鶴」になる。
（写真は、江別市大麻で建設中の「ちゃんぽん一鶴大麻店」）
PLUS2が建築主となって、2023年6月から新店舗の建設を進めている。建設場所は、大麻東雁来線沿いのバス停留所「3番通15丁目」のそば。以前は屋外型トランクルーム「収納貸BOXハローストレージ」があった場所。店舗の設計、監理は一級建築士事務所脇坂工務店（札幌市東区）、施工も脇坂工務店（同）。工期は同年9月30日まで。PLUS2と脇坂工務店は「麺や虎鉄西町店」（札幌市西区）や「麺や虎鉄千歳店」（千歳市）などでタッグを組んでいるコンビ。
建設中の店舗は当初、今春閉店した「麺や虎鉄江別店」の移転新店舗とみられていたが、このほど店舗外壁やポールサインに「ちゃんぽん一鶴」の店舗名が描かれた。「ちゃんぽん一鶴」は、クイズバラエティ番組『有吉クイズ』でも紹介された、ちゃんぽん専門店で、札幌市内に「本店」「中の島店」「すすきの店」の3店舗がある。濃厚な豚骨魚介スープと丸太麺に、山盛りの炒め野菜が特徴。PLUS2は、これまでに「麺や虎鉄」と「ちゃんぽん一鶴」がコラボした「味噌ちゃんぽん」などを期間限定メニューで提供してきた経緯がある。
