ファイターズスポーツ&エンターテイメント（本社・北広島市）は2月6日、3月開業の「ES CON FIELD HOKKAIDO（以下エスコンフィールド）に出店する飲食店を発表した。道産食材にこだわった有名店や北海道初出店の銘店など、バラエティ豊かに揃っている。
（写真は、リトルジュースバーの「いちごけずり」）
■ルスツ羊蹄ぶた…羊蹄山の麓、虻田郡留寿都村に本社を置くルスツ羊蹄ファームが展開する店舗。道の駅「230ルスツ」併設の直営キッチンで人気の「ヒレカツサンド」、「ルスツ羊蹄ぶたロースカツカレー」のほか、エスコンフィールドでしか味わえない「ヒレザンギ」も提供する。
■電光石火…広島市南区に本社がある、広島風お好み焼き専門店「電光石火」を展開する電光石火の北海道初出店の店舗。広島直送の食材をメインに、他では味わえないふんわりドーム型の「広島お好み焼き」を提供する。
■海味はちきょう…ARUKI（札幌市中央区）が展開する店舗で、北海道産の食材を中心にした海鮮料理を提供。エスコンフィールドで新たにネタを散りばめた海鮮丼やイクラをたっぷりかけた「イクラのツッコ飯」などを用意する。
■築地銀だこ…ホットランド（東京都新宿区）が展開している「築地銀だこ」が、定番の「ソースたこ焼き」などお馴染みの食感をエスコンフィールドでも提供する。
■Full Swing…手軽に楽しめるバルメニューのほか、カレー味のソーセージにケチャップとカレー粉をトッピングした「カリーヴルスト」も販売する。
■ピザーラエクスプレス…宅配ピザでお馴染みのピザーラが、メイン商品のピザ生地の発酵から焼成まで全ての調理をエスコンフィールドで行う。
■町村農場…100年を超える歴史を持つ江別市の町村農場が展開する店舗。新鮮な牛乳で作る「牧場ミルクソフト」、自社チーズによるスイーツ、ドーナツなどを揃える。エスコンフィールド限定メニューも用意する。
■リトルジュースバー…まんねん合同会社（札幌市中央区）が展開するいちごけずりのオリジナルショップ。一番人気の「いちごけずり」は、いちごを丸ごと削った新食感のデザート。野菜ソムリエが厳選した、フルーツを使用したオリジナルドリンクメニューも提供する。
