西線ロールの洋菓子店「シャモニー」跡に「YAKINIKU BISTRO石鎚」29日開店

経済総合

 札幌市中央区南9条西15丁目の洋菓子店「シャモニー」跡を利用してニュースタイルの洋食風焼肉店「YAKINIKU BISTRO石鎚」が7月29日(月)にグランドオープンする。(写真は、29日にオープンする「YAKINIKU BISTRO石鎚」)

「シャモニー」は、看板商品の米粉を使ったロールケーキ「西線ロール」で有名だった洋菓子店。定番のガトーショコラや店舗前を走る市電にちなんだ菓子、アレルギーの人でも食べられる卵や乳製品、小麦粉を使わないケーキなども商品化してきた。昨年3月30日に地元客などから惜しまれながら閉店したが、今回、既存ビルをリノベーションして名称も「西線ロールビル」に変更、「YAKINIKU BISTRO石鎚」として生まれ変わる。

 運営するのは、スリーエージェンシー(札幌市中央区)で、高級ではない一流店を目指すとしている。メニューでは年間でわずか180頭しか出荷されない黒毛和牛「とうや湖和牛」をメインで取り扱う。「とうや湖和牛」は、2008年の洞爺湖サミットで各国首脳の食事に使われたプレミアム和牛。ワインはオーガニックが中心で野菜は地物をメインにして取り扱う。

 1階は完全禁煙、2階は喫煙可、全40席。2階は24人まで貸し切り対応できる。ランチタイムは午前11時から午後2時、ディナータイムは午後5時から午後10時(日・祝は午後5時から午後9時半)。

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