江戸一（本社・東京都足立区）は、焼肉、寿司食べ放題の「すたみな太郎札幌手稲店」（札幌市手稲区稲穂1条8丁目2-1）を「すたみな太郎PREMIUM BUFFET手稲店」にリニューアル、2026年5月30日（土）にオープンさせる。
（写真は、「すたみな太郎札幌手稲店」から「すたみな太郎PREMIUM BUFFET手稲店」への転換工事＝2026年5月19日撮影）
「すたみな太郎」は、直近で道内に「札幌手稲店」（札幌市手稲区）、「太平店」（同市北区）、「新札幌店」（札幌市厚別区）の3店舗を展開していた。2026年5月10日に「札幌手稲店」、同年5月24日に「太平店」が閉店、同年6月14日（日）には「新札幌店」も閉店する。そのうち、「札幌手稲店」と「太平店」は、「すたみな太郎」のワンランク上の進化系ブランド「PREMIUM BUFFET」への転換工事に入っており、今回その先陣を切って「札幌手稲店」が、同年5月30日に「PREMIUM BUFFET手稲店」としてオープンすることになった。
「PREMIUM BUFFET手稲店」は、「より落ち着いた雰囲気でのお食事を!」をコンセプトに、木目を基調とした天井や敷居、グリーンのソファなど森の中で食事をしているような雰囲気をイメージした店内になっている。オープン記念限定メニューを含めて約100種類以上のメニューが食べ放題で、オープン記念として、小学生以下限定の「お菓子のつかみどり」もある。平日ランチは大人1980円、土日祝ランチは2980円、ディナーは3380円（いずれも税別）。「すたみな太郎PREMIUM BUFFET手稲店」に続いて「太平店」が、2026年6月中旬に「PREMIUM BUFFET」道内2号店としてオープンする予定になっている。
