札幌エージェント（本社・札幌市中央区）は、飲食部門である牧場直営の生仕立てドーナッツ専門店「MILK DO dore iku？」、牛農家直営「うし煮込み 磯田屋」に次いで、あす2023年8月15日、牧場フライドジェラート専門店「フライドミルク」を札幌狸小路5丁目（中央区南3条西5丁目 2階）に、フライドジェラート専門店として北海道初オープンする。プロデュースは、札幌を拠点に日本全国を手掛ける食のプロデュース集団「hanninmae」。
札幌エージェントは、北海道に根付き全国へ幅広いエージェントサービスを提供する企業で、若手人材をはじめとした地元に根付いた転職に力を入れ、外国籍のグローバルな人材などさまざまな時代のニーズに沿った人材についても対応している。
中川郡美深町に研修機能も兼ね備えた自社牧場、札幌エージェントファームで営農も行い、生乳を生産している。イチ生産者として営農することにより、北海道の第一次産業の発展に貢献、その一環として牧場を運営し、生産→加工→販売まで行うことで、より安く、より早い、鮮度の高い商品の提供を可能にしている。
六次化プロジェクトを自社独自で行っており、第一弾は今年2月にオープンした、生ドーナツを提供する札幌桑園「MILK DO dore iku？」、第二弾は牛農家直営「うし煮込み磯田屋」、今回、プロジェクトの第三弾として、自社牧場の牛乳を使った北海道発の新しいスイーツ「フライドジェラート」を開発、牧場フライドジェラート専門店「フライドミルク」をオープンする。
「フライドジェラート」とは、アイスクリームを揚げて作るデザート。アイスクリームに自家製ブレンドパン粉をまぶし、高温で一気に揚げることで、外側を熱いフライの衣で包みつつ、中身のアイスクリームは溶かさずに冷たく保ったまま提供される。熱々でサクサク感の衣とアイスの冷んやり感が最も楽しめ、おいしさが逃げない出来たて、賞味期限90秒を推奨している。
フライドミルクは、生乳とバターをふんだんに使用した、しっとりなめらかなジェラートが特徴。自社牧場や協力農家で育てた保存料などを使っていない低温殺菌の生乳は、コクが出て甘みがある、生乳に近い味のミルクアイスを実現している。
オープン記念として、8月15日～31日までの間、「フライドジェラート」のLINE友達登録で、フライドジェラートのトッピング「バター香るクロッフル（200円相当）」のプレゼントも実施する。
【商品ラインナップ】
純生ホイップ600円 自家製カスタード650円 ショコラナッツ750円
チョコバナナ750円 ティラミス750円 ショートケーキ900円
アールグレイ650円 ミルクandミルク～キャラメルソース～650円
（全8種）※価格は全て税込み
