「大連餃子基地DALIAN」、3月下旬に北海道2店舗同時出店

経済総合

 丸ヨ池内(本社・札幌市中央区)が、2022年10月に竣工させ、新店舗が順次オープンしている「IKEUCHI GATE」ビル(同区南1条西2丁目18番地)。その6階飲食フロアに、カジュアル中華料理店「大連餃子基地DALIAN」が北海道に初出店する。オープン日は3月23日。「大連餃子基地DALIAN」は、同時期に北海道ボールパーク内にも出店する。(写真は、10月15日から店舗が順次オープンしている「IKEUCHI GATE」)

「大連餃子基地DALIAN」は、アジアンテイブル(本社・横浜市青葉区)が展開する中華料理店。「新鮮な肉、野菜、海鮮で美味しい餃子を!」をコンセプトに点心師(点心を作る人のこと)が一つひとつ作る餃子が人気のカジュアル中華料理店。餃子は、皮から手作りで、皮と相性の良い鹿児島県産黒豚肉と豚骨から取ったスープをたっぷりと練り込んだ肉汁溢れるジューシーな仕上がりが特徴。看板の餃子以外にも豊富なメニューを揃えている。

 店舗内装は、温もりを感じられる木を多く使用するなど、中華料理店をイメージしないスタイリッシュな空間も特徴で、北海道初出店となる「IKEUCHI GATE店」も同様の設(しつら)えとなりそう。

「大連餃子基地DALIAN」は、アジアンテイブルが2009年6月に「麻布十番店」(東京都港区)オープンさせたのが最初。以降、着実に店舗網を増やし、現在は東京都と神奈川県に8店舗を展開している。北海道には「IKEIUCHI GATE店」と同時期に、北海道ボールパーク内のFビレッジの「七つ星横丁」にも出店する。

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