昨年は約30万食を完売、２０１７年はさらに10万食上乗せしての40万食完売へ――。セコマ（本社・札幌市中央区）が土用の丑の日に販売している『道産さんまの蒲焼き重』。毎年10万食ずつ伸びており、『うなぎからさんまへ』の食文化が北海道から着々と発信されている。
（写真は、セコマの道産さんま蒲焼き重。セコマ提供）
うなぎの高値で土用の丑の日の定番になっている『うなぎの蒲焼き』が庶民の手に届きにくくなっていることから、セコマは12年に北海道の最東端、根室市花咲港で水揚げされた道産さんまを使った『さんまの蒲焼き』を始めた。
セコマが展開している道内外のセイコーマート店舗の店内調理「ＨＯＴ ＣＨＥＦ」のメニューとして一の丑、二の丑に合わせて販売したところ、初年度は７万食を超えた。
「これは行ける」と確信したセコマは、翌年から大々的キャンペーンを実施。昨年はついに30万食の大台に乗せた。今年はさらに10万食を増やし40万食台を目指す。
予約受付は６月19日から始め、一の丑（今年は７月25日）向けは７月20日（木）まで、二の丑（８月６日）向けは８月１日（火）まで受け付ける。予約なしでも店頭で７月11日から８月中は購入できる。価格は税込４９０円。セコマは、北海道発の新しい食文化として「土用の丑の日はさんま蒲焼き重」を普及させていく考えだ。
