北海道宗谷総合振興局の主催による「第７回輝け！宗谷の食セミナー」が１月18日（水）13時から稚内市末広４丁目の北海道宗谷総合振興局４階大会議室で開催される。共催は、ＳＯＹＡＰＡＲＴＹ（ＮＰＯ法人街にいき隊ＰＲＯ）。
（写真は、北海道遺産の稚内港北防波堤ドーム）
このセミナーは、宗谷管内における食の販路拡大や製品の磨き上げの取り組みを加速させるためのもので、首都圏から料理研究家やデザイナーを講師に招いて開催。
『宗谷のあたらしい料理とデザインを考えてみました』をテーマに「みのかも」代表取締役・長尾明子氏と「ボーダー」代表取締役・尾崎強志氏によるトークセッションを行う。
長尾氏は、料理家・写真家で、日本各地の食材を活かした商品、レシピ提案を行っており、食を通して各世代が繋がるイベントも全国で開催している。尾崎氏は、１９７５年生まれの稚内出身で、商業デザイナー。２０１４年に宗谷地域の情報発信を行うＳＯＹＡＰＡＲＴＹを立ち上げ、ガイドブック制作やイベントを開催している。
トークセッションの後には試食会や意見交換会も行う。入場無料だが事前の参加申し込みが必要。問い合わせは、北海道宗谷総合振興局産業振興部商工労働観光課☎０１６２・33・２９２５へ。
