星野リゾート（本社・長野県北佐久郡軽井沢町）が運営する都市ホテル「OMO7（おもせぶん）旭川by星野リゾート」（旭川市6条通9丁目）では、2022年12月1日から12月25日の期間限定で、見た目がラーメンそっくりな「ラーメンどんぶりパフェ」が登場する。
「ラーメンどんぶりパフェ」は、旭川名物のラーメンと北海道の〆パフェ文化を掛け合わせたパフェ。麺の部分はマロンペースト、スープはラム酒味のジュレにハスカップやカシスソースも使用。トッピングはナルトがラングドシャに、チャーシューがガトーショコラになっており、栗の甘みを味わいながらも、カシスの酸味でさっぱりと食べることができ、〆にピッタリのパフェに仕上げている。
パフェグラスにもとことんこだわり、ラーメンどんぶりのように雷紋をデザイン、視覚でも楽しめるようになっている。
OMO7旭川では、2019年12月から旭川ラーメンをテーマにしたクリスマスイベント「ラーメンどんぶりクリスマス」を開催。4回目の開催となる今年は、実際に店舗で使われているラーメンどんぶりで作られた「ラーメンどんぶりツリー」がライトアップされて登場。また、地元のラーメン屋がサンタの格好をしてラーメンを振る舞う「ご近所ラーメンサンタ」など、旭川ラーメンづくしの空間で、ユニークなクリスマスが満喫できる。
■「ラーメンどんぶりパフェ」概要
料金：1000円（税込み）
予約：不要
場所：OMOカフェ&バル
時間：20時〜22時30分（22時ラストオーダー）
対象：宿泊者・日帰り
