国分北海道(本社・札幌市中央区)は、国分グループ北海道出店80周年の記念商品として、スイートワイン「島梟(しまふくろう)甘熟SWEET21年」を20日から北海道限定800本の販売を開始した。(写真は、「島梟 甘熟SWEET21年」)

「島梟 甘熟SWEET21年」は、十勝ワイン独自の赤ワイン品種「清見」をベースに長期樽熟成した酒精強化ワイン。ぶどうからワインを造る発酵途中の糖分が残っている段階で、ブランデーを加えて酵母の働きを止め、独特の甘さを生み出している。樽は、チェスナッツ(栗)の樽で21年間長期熟成した。

 芳醇で甘く、まろやかな風味が特徴でチョコレートやチーズ、熟成生ハム・ソーセージのマリアージュが楽しめるほか、デザート酒、1日の最後に味わうナイトキャップ(寝酒)にも最適という。アルコール度数は18度、原材料はブドウ、限定800本で希望小売価格は8000円(税別)。道内限定発売だが、一部道外出荷のチャネルもある。



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