札幌市中央区北3条西4丁目1の札幌第一生命ビルディングの建て替えにより、2023年5月31日に竣工した「D-LIFEPLACE札幌」に、東京・恵比寿のスペシャルティ・コーヒー専門店「猿田彦珈琲」が北海道に初出店する。オープン時期は、2023年10月上旬。近くにある老舗「珈琲プラザコージーコーナー」とともに、ゆっくりとコーヒーが楽しめる空間になりそう。
（写真は、「D-LIFEPLACE札幌」）
（写真は、1955年創業の「珈琲プラザコージーコーナー」）
「猿田彦珈琲」は、猿田彦珈琲（本社・東京都渋谷区）が展開しているスペシャルティ・コーヒー専門店。2011年6月、東京恵比寿で8・7坪の店舗からスタート、現在は東京都内11店舗、仙台市、川崎市、名古屋市、三重県多気郡多気町、奈良市に各1店舗の計16店舗（豆専門店除く）を出店している。最初は、ドリップなどを抽出するだけでコーヒーを提供していたが、数年後には焙煎を始め、現在では産地と直接コーヒー豆の調達を行っている。
コンセプトは、「たった一杯で、幸せになるコーヒー屋」。落ち着いた空間でゆっくりとコーヒーが楽しめる。地下鉄さっぽろ駅近くの寛いでコーヒーが楽しめるコーヒー専門店には、「珈琲プラザコージーコーナー」がある。「コージーコーナー」は、1955年創業で札幌国際ビル（北4条西4丁目1）地下2階にあり、「D-LIFEPLACE札幌」と近い距離。コンセプトが似ている老舗と北海道初出店の新顔対決が、賑わいづくりにひと役買いそうだ。ちなみに「猿田彦珈琲」は、万事良い方に導く「猿田彦大神」から引用している。札幌市内に「猿田彦大神」を祀る神社は4社あるという。
