外食事業を全国展開している物語コーポレーション（本社・愛知県豊橋市）は、「丸源ラーメン札幌菊水元町店」（札幌市白石区菊水元町5条1丁目8-1）を12月28日（水）にオープンさせる。看板商品は「熟成醤油ラーメン肉そば」。全国に約200店舗を展開しているが、北海道には初出店。
（写真は、12月28日にオープンする「丸源ラーメン札幌菊水元町店」）
出店場所は、2019年9月30日に閉店した、ステーキ・ハンバーグ、サラダバーのファミリーダイニング「カウボーイ家族菊水元町店」跡。建物をそのまま使用して内外装をリニューアル、イメージを一新して営業を開始する。
「熟成醤油ラーメン肉そば」は、注文が入るごとに、手鍋で一杯ずつ豚肉と炊き込んだスープにコシのある自家製多加水麺、柚子こしょうおろし、青ネギなど和のトッピングで仕上げる。スープの決め手である熟成醤油がえしは、3種類の濃厚醤油をブレンドしている。ラーメン類は、プラス100円（税込み110円）で糖質50%オフの麺に変更でき、野菜たっぷりの商品や身体に優しいメニューが多いのも特徴。
価格は「熟成醤油肉そば」690円（税込み759円）、「味玉肉そば」790円（同869円）、「白胡麻淡々麺」750円（同825円）などで、道外よりも20円から40円高い。サイドメニューの「丸源餃子」6個290円（同319円）、からあげ390円（同429円）、鉄板玉子チャーハン小350円（同385円）、中450円（同495円）は道外と同価格となっている。
12月28日のオープンを記念して、2023年1月8日（日）まで同店のみで使える100円引きクーポンを配布する。営業時間は10時30分～24時、12月31日から1月1日までは休業となっている。
