スープカレー「GARAKU」を展開している雅楽(本社・札幌市中央区)は、「Ruuuuu Curry GARAKU」(ルーカレーガラク)を7月4日にオープンさせた。(写真は、オープンした「Ruuuuu Curry GARAKU」)

 出店場所は、札幌市豊平区美園3条1丁目1-26の国道36号線沿い。2019年10月に移転のため閉店した「ドコモショップ美園店」跡に、居抜きリニューアルして出店した。「GARAKU」は、2007年に創業したスープカレー専門店。秘伝のスパイスに和風ダシを加えたコク旨スープという、従来のスープカレーとは一線を画した差別化要素を初めてスープカレーに持ち込んだことで知られる。これまでは「GARAKU」、「TREASURE」の2つのブランドを展開。

「スープカレーGARAKU」は「札幌本店」(札幌市中央区南2条西2丁目)、「八王子店」(東京都八王子市)、「東京中野店」(同都中野区)、「トマムの森」(勇払郡占冠村)、「千歳店」(千歳市)、「タイバンコク店」、「プチGARAKU」(稚内市)の7店舗を展開。「TREASURE」は「GARAKU」の和風ダシとコク旨スープに醤(ジャン=様々な食材を麹や塩などで発酵させた調味料のこと)をかけ合わせた、今までにない独創性のあるスープカレーを提供しており、現在は1店舗(中央区南2条西1丁目)。「Ruuuuu Curry」はそれらに続く3ブランド目で、濃厚和風ダシと秘伝のスパイスの超濃厚欧風カレーとなっている。ルーカレーは8種類ある。

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