回転寿司「スシロー」を展開するFOOD&LIFE COMPANIES（本社・大阪府吹田市）の子会社あきんどスシロー（同・同）は、6月2日に「札幌パルコ店」（札幌市中央区南1条西3丁目3番地、札幌パルコ8階）をオープンさせた。北海道の「スシロー」としては初めて商業施設のレストラン街に出店、1皿の最低価格も120円（税抜き）と都市型価格を北海道の店舗で適用した。
（写真は、6月2日にオープンした「スシロー札幌パルコ店」）
「スシロー札幌パルコ店」は、閉店した飲食店舗跡を改装して出店した。これによって札幌パルコのレストラン街は、「ごまそば八雲」、創作無国籍料理「YOSHIMI KITCHEN」、ステーキ・ハンバーグ・パスタ「ピッカーニャ＋PLUS」、「とんかつ勝山」、韓国スンドゥブ専門店「東京純豆腐」、海鮮丼・定食の「札幌海鮮丼シハチ鮮魚店」を含めた7店舗になった。
「スシロー」は「札幌パルコ店」を含めて、全国に647店舗（2022年6月、7月出店分も含む）を展開しており、そのうち北海道は14店舗。内訳は、札幌市7店舗、旭川市2店舗、江別市、帯広市、千歳市、苫小牧市、函館市各1店舗。商業施設内やビル内の店舗は今回の「札幌パルコ店」が初めてで、他の12店舗はロードサイド店舗（「新発寒店」は2階建て店舗の1階に入居）。
FOOD&LIFE COMPANIESは、10月から「スシロー」の1皿最低価格を100円から120円（税抜き）程度に値上げする予定。郊外型や準都市型、都市型など出店環境の違いによって現在も価格を設けているが、10月以降は値上げ分がそれぞれの価格にオンされそうだ。
