札幌の焼肉「昌苑」が、急ピッチで店舗数を増やしている。既存店舗のブランド転換を加速しているもので、４月15日に２店舗を「昌苑」に転換したばかりだが、きょう６月１日には４店舗目を転換オープンさせる。
（写真は、きょう６月１日にオープンする焼肉「昌苑狸小路店」）
「昌苑」は、札幌市内で不動産事業と飲食事業を行っている大成グループ（札幌市中央区）が運営。飲食事業では、鮨処「西鶴」を札幌エリア５店舗、東京エリア２店舗を展開しているほか、焼肉の「ホルモン食堂」、和牛とラムしゃぶの店「肉一徹」を複数店舗展開。そのうちの「ホルモン食堂」と「肉一徹」の一部店舗を「昌苑」にブランド転換しているもの。
４月15日に「ホルモン食堂」２店舗を「昌苑４条店」（南４条西４丁目２—４）、「昌苑６条店」（南６条西３丁目、東亜会館１階）に転換して同時オープン。５月20日には、「肉一徹３条店」を「昌苑３条店」（南３条西４丁目TOSHO３・４ビル７階）に、そしてきょう６月１日に「肉一徹狸小路店」を「昌苑狸小路店」（南３条西６丁目３—３、ジャラン狸小路地下１階）をオープンさせる。同ビル１階には鮨処「西鶴狸小路店」も入っている。
「狸小路店」には、１人焼肉コーナーも12席用意、ご飯・スープ・キムチ付きの「牛すき焼きセット・玉子付」（１００ｇ税込み７３７円）、「旨カルビ＆バラカルビセット」（１００ｇ同７９２円）、「焼肉フルセット（牛タン・カイノミ・旨カルビ・バラカルビ・牛ホルモン）」（２５０ｇ同１９５８円）などがある。いずれの店舗も通常通りは営業しており、「４条店」、「６条店」は午前６時、「３条店」は午前３時、「狸小路店」は午後11時半まで。
ほぼ20年ぶりに「昌苑」を復活させた大成グループは、「コロナ禍という状況の中での『昌苑』復活だが、ほぼ目標通りに推移している。今後も既存店舗の転換とFC（フランチャイズ）展開で多店舗化を進めていく」と話している。
