インテリアデザインやリノベーションを手掛けているアトリエテンマ（本社・札幌市中央区）が展開している、カフェ・ケーキの専門店「椿サロン」のフルーツサンド専門店「椿さんど」の２号店「ポールタウン店」がオープンした。
（写真は、札幌地下街ポールタウンにオープンした「椿さんどポールタウン店」）
出店場所は、札幌市中央区南２条西４丁目の札幌地下街ポールタウンで、今年８月31日に閉店した札幌ラーメン「味の時計台地下街ポールタウン店」の店舗跡。閉店から３ヵ月で「ラーメン店」から「スイーツ店」に切り替わった。
「椿さんど」は、北海道産小麦と卵、てんさい糖と塩だけで時間をかけて焼き上げた「北海道ほっとけーき」に、生クリームと季節のフルーツをサンドしたもので、「椿サロン」で提供していたものを持ち帰り専門店向けに新しくてバージョンアップしたもの。
この「椿さんど」を提供する１号店は、今年３月20日にオープンした「椿さんど円山本店」（札幌市中央区大通西23丁目１ー４）で、今回、２号店として「椿さんどポールタウン店」を12月１日にオープンさせた。「椿さんど」のほか、「北海道ほっとけーき」をプチケーキに仕上げた「椿けーき」、オリジナル珈琲「椿珈琲」の豆とドリップパックも販売している。
