外食チェーン店がコロナ禍で客数減に直面している中、「餃子の王将」を展開する王将フードサービス（本社・京都市山科区）は、「札幌伏見店」を17日にオープンさせた。市内の路面店出店は「清田店」以来ほぼ７年ぶり。
（写真は、17日にオープンした「餃子の王将札幌伏見店」）
「札幌伏見店」は中央区南15条西18丁目２ー24の環状通沿い。以前は「麺や虎鉄伏見店」、「焼肉はねうし伏見店」が入っていた店舗跡に居抜きで出店した。営業時間は午前11時から午後11時まで、39席。
「餃子の王将」は、２０１１年12月22日にオープンした「すすきの店」（中央区）が北海道１号店。以降、出店を継続し札幌市内11店舗のほか、函館市、旭川市、帯広市、苫小牧市、千歳市、北見市、釧路町に出店、計19店を展開してきた。多くが直営店でFC（フランチャイズ）店だった「麻生店」（札幌市北区）、「滝川店」（滝川市）は18年３月31日、20年１月７日にそれぞれ閉店している。直近の出店は、19年６月29日にオープンした直営の「イオン湯川店」（函館市）。
「餃子の王将」直営既存店の売上高は、コロナの影響を受け４月は前年同月比78・３％、５月は同88・２％と減少した。ただテイクアウト売り上げは、５月が同２２３％となり４月の同１９０％を上回り店内売り上げの減少を補完した。
外食チェーン店の売上高が４～５割減となる中で、「餃子の王将」は１～２割減にとどまっており、コロナ禍でも売り上げ減少に抵抗力があると言えそう。札幌市内12店舗目、道内20店舗目となる「札幌伏見店」は、営業中の王将店舗としては道内で唯一のFC店になる。
