「大阪王将」を中心に外食事業を展開しているイートアンド（東京ヘッドオフィス・東京都品川区、大阪オフィス・大阪市中央区）が２月10日に新業態の「恋する鶏山揚美」、12日に「SAPPORO餃子製造所狸小路店」をそれぞれオープンさせた。
（写真は、２月12日にオープンした「SAPPORO餃子製造所狸小路店」）
「恋する鶏山揚美」は、札幌市中央区南６条西４丁目１ー10の魚介料理、海鮮料理「魚バルボーン」跡への居抜き出店。半身揚げやザンギ、餃子などを提供、25席。営業時間は午後５時から午前０時。
「SAPPORO餃子製造所狸小路店」は、同市中央区南２条西５丁目11ー３の炭火骨付き肉とワインの「サッポロボーン」跡への居抜き出店。「SAPPORO餃子製造所」は、「大阪王将」の餃子製造機能を受け持つほか、「餃子」、「大粒餃子」を核にしたメニューのほか、オリジナル「ザンギ」や「まぜそば」を提供している店舗で45席。営業時間は午前11時から午後３時、午後５時から午後11時。
「魚バルボーン」と「サッポロボーン」は、A&B（東京都品川区）とイートアンドがジョイントして出店した店舗。いずれもオープンから５年弱で閉店、イートアンドが新ブランドの「恋する鶏山揚美」と「SAPPORO餃子製造所」の店舗として居抜き出店した。
「SAPPORO餃子製造所」は、札幌市東区北12条東13丁目の「本店」のほか、「すすきの店」（南５条西４丁目南興ビル１階）、「サツエキBridge店」（北６条西５丁目サツエキBridge１階）の３店舗がある。
