焼鳥専門店「串鳥」を展開している札幌開発（本社・札幌市中央区）は、６月に「串鳥北２東７店」（仮称）をオープンさせる。同社は、今年に入ってから１月に「串鳥宮の沢店」、３月に「串鳥栄町駅前店」をオープンさせており出店ペースが上がっている。
（写真は、内装工事が行われている仮称「串鳥北２東７店」）
「串鳥北２東７店」（仮称）は、北２条通と東８丁目篠路通の交差点東北角の木造建物に入る。数年前まで「セブンーイレブン」店舗のあった場所で、現在は内装工事が行われている。周辺には、食品スーパー「マックスバリュ北１条東店」（北１東６）や小型スーパー「まいばすけっと北２条東７丁目店」（北２東７）があるが、居酒屋系外食店舗がなかった。
「串鳥」は、北海道の新鮮な旬の素材を利用した本格的な炭火焼きによる50種類以上の豊富な焼鳥メニューを揃え、北海道産のカチョカバロチーズ串や出汁をかけてひつまぶしのように楽しめる釜飯も人気のメニューとなっている。
現在、「串鳥」の店舗は札幌市内に26店舗、旭川市内２店舗、江別市、北広島市、恵庭市、千歳市、小樽市、岩見沢市に各１店舗で、北海道34店舗。道外では、仙台市で６店舗、武蔵野市、宇都宮市、東京都杉並区に各１店舗、合計43店舗を展開している。
