藤井ビル（本社・札幌市中央区）は、白石区菊水１条１丁目でカフェ専門店モリヒコと組んだ「ホテル＆カフェ」を13日にオープンする。９日には内覧会が行われ、関係者がオフィスビルをホテルにリノベーションした建物の個室やドミトリータイプの部屋、１階のカフェを見学した。
（写真は、１階のカフェ。２０００冊の蔵書が壁一面に広がるのは圧巻）
（写真は、「ＨＯＴＥＬ ＰＯＴＭＵＭ」＆「ＭＯＲＩＨＩＣＯ．ＳＴＡＹ＆ＣＯＦＦＥＥ」の正面入口）
ホテル＆カフェは、「ＨＯＴＥＬ ＰＯＴＭＵＭ」＆「ＭＯＲＩＨＩＣＯ．ＳＴＡＹ＆ＣＯＦＦＥＥ」が正式名称。ＰＯＴＭＵＭとは洋菊の花のこと。人が集まり、笑顔の花が咲く場所という意味合いと菊水の菊からネーミングした。
３階は個室タイプのシングル、ダブル、ツイン、トリプルの計13室、２階は２段ベッドのドミトリータイプで１人旅から４～６人のグループで貸し切り対応もできる。個室には、簡単な料理が出来るキッチンを用意、２階は共通のリビングスペースを設けている。浴室は設置せずシャワールームを設けた。２階、３階の床はコンクリートの打ちっぱなしの状態をそのまま使用、リノベーション時に床に書かれた寸法の数字がそのまま残り、アクセントにもなっている。
（写真は、個室とドミトリータイプの部屋）
１階のカフェには、２０００冊の蔵書を壁一面に並べたほか暖炉も設置。昼間はコーヒーと食事、夜はバーとして北海道にこだわったクラフトビールやピザ、ポテトを提供する。蔵書は各部屋に持ち込むこともでき、暖炉は冬になれば実際に点火して使用する。
総支配人の池田侑志さんは、「オフィスビルからホテルへの変更は様々な規制があったがオープンを迎えられて嬉しい。当社創業者からの夢だったホテル事業を古民家の多い菊水から発信、また来たいと思ってもらえるようなホテル＆カフェになるよう努めたい」と話した。
