「築地銀だこ」を展開する東京証券取引所プライム上場、ホットランドホールディングス（本社・東京都中央区）の連結子会社で東日本の「築地銀だこ」を運営するホットランド東日本（同・同）は2026年9月8日（火）、北海道初出店となる「銀だこハイボール酒場すすきのグルーヴビル店」（札幌市中央区南4条西5丁目5、GROOVE SUSUKINO BLD3階）をオープンさせる。
（写真は、GROOVE SUSUKINO BLD）
店舗では、築地銀だこの「ぜったいうまい!!たこ焼」と「超炭酸ハイボール」をはじめ、多彩なおつまみや一品料理、ドリンクを用意、毎日店内で皮から一つひとつ手作りする「自家製小籠包」も提供する。この「自家製小籠包」は、「築地銀だこ」が大切にしてきた手仕事へのこだわりを受け継ぎ、皮を練り、伸ばし、特製の餡とスープを包み上げるまで店内で仕上げている。手作りならではのもっちりとした皮と、蒸したての熱々のジューシーな味わいが楽しめる。
その他にも、肉の旨みを感じられる「自家製肉焼売」、海老のプリプリとした食感が味わえる「自家製海老焼売」など酒との相性もよいこだわりの点心も揃えている。1人でも気軽に利用できるカウンター席15席、テーブル席105席の全120席、営業時間は16時から翌4時。
オープンを記念して、2026年9月8日から同年同月10日（木）の3日間、ジムビールハイボール、こだわり酒場のレモンサワーを1杯220円で提供する。なお、今回の「銀だこハイボール酒場」が入るGROOVE SUSUKINO BLDの2階には、2026年5月25日に東京証券取引所プライム上場、エターナルホスピタリティグループ（本社・大阪市中央区）のグループ会社、エターナルホスピタリティジャパン（同・同）が展開する「鳥貴族南4条西5丁目店」が、道内8店舗としてオープンしている。東証プライム上場2社の居酒屋ブランドが、同じビル内に揃うことになる。
