「もち処一久大福堂」を道内で13店舗運営する一久（札幌市清田区）は、2024年9月に創業100周年を迎えた。これを記念して、「戦国銘菓 姫君のおきにいり」を開発、2024年10月19日から、一久大福堂全店とECサイトで販売を開始する。
同社は、大正13年（1924年）に、旭川市7条師団通（現買物公園）で、一久大福餅本店を開業。本店がある旭川をはじめ、札幌、函館に13店舗出店している。創業時から餅づくりにこだわり、朝生菓子と呼ばれる賞味期限が1日限りの餅や大福をメインに販売してきたが、それと同時に、日持ちのする洋菓子商品開発にも力を入れてきた。しっとりした食感が楽しめる和風のフィナンシェ「あん入りフィナンシェ小判」や、バター餡のお饅頭をコーティング用チョコーレートで包んだ「ぽぬぐるシマエナガ」、プルッとした食感とやさしい甘さが特徴のカステラ「KENJI KAWAGUCHI北海道加須底羅」などの商品も生み出している。
今回販売する「姫君のおきにいり」は、砂糖の消費拡大・イメージアップに取り組む、JAグループ北海道が立ち上げた「天下糖一プロジェクト」とタイアップし、北海道産の砂糖、小麦粉、牛乳、バターを使用。一久大福堂独自の技法で仕上げたフワフワのカステラをラスクにし、道産砂糖で作った、金平糖で彩った軽やかな食感と優しい甘さが特徴だ。
味はプレーン、抹茶、チョコの3種類で、1個350円、1箱（3個入り）は1200円。一久大福堂全店とECサイト（https://daifukudo.myshopify.com/products/1015-1）で販売。
