ロードサイド飲食店舗の集客増を狙う、「いきなり!ステーキ」から「からやま」に転換

経済総合

 旭川市内でパチンコ店「アルファ」を6店舗運営しているほか、外食系のFC(フランチャイズ)展開を行っている山本ビル(本社・旭川市)が、からあげ定食専門店「からやま千歳店」(千歳市錦町2丁目12-1)をオープンさせた。同社がFC運営していた「いきなり!ステーキ千歳店」を転換したもので、「からやま」が千歳市内に初めて登場した。(写真は、2023年11月10日にオープンした「からやま千歳店」)

 国道36号沿いのあるこの店舗には、山本ビルが2019年7月にオープンさせた「いきなり!ステーキ」が入っていた。同社は、ペッパーフードサービス(本社・東京都墨田区)とFC契約を結んで「いきなり!ステーキ」の運営を進め、これまでに4店舗を展開、「千歳店」もその1店舗だった。しかし、「いきなり!ステーキ」の全国的な退潮トレンドもあって、ロードサイド店舗では集客力が見込めないため、2023年8月末で閉店。代わって「からやま」のブランドを掲げることにした。

「からやま」は、アークランドサービスホールディングス(HD、本社・東京都千代田区)の子会社のエバーアクション(同・同)が直営・FCで運営しており、山本ビルは新たにFC契約を締結して運営に乗り出した。「からやま」は、道内に「札幌新琴似店」(札幌市北区)、「札幌白石店」(同市白石区)、「手稲富丘店」(同市手稲区)、「江別弥生店」(江別市)の4店舗があり、「千歳店」は5店舗となる。

 山本ビルの外食事業は、「ペッパーランチ」3店舗、「いきなり!ステーキ」3店舗、「アイ・カフェ」1店舗、「からやま」1店舗になる。「ペッパーランチ」、「いきなり!ステーキ」、「アイ・カフェ」はいずれも商業施設内やビルインタイプの店舗で、「からやま」だけがロードサイド店舗となっている。

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