外食事業を全国展開している物語コーポレーション（本社・愛知県豊橋市）は、丸源ラーメン札幌菊水元町店（札幌市白石区）を12月下旬にオープンさせる。丸源ラーメンは、熟成醤油ラーメン「肉そば」で知られ全国に約200店舗を展開しているが、北海道には初出店となる。
（写真は、丸源ラーメン札幌菊水元町店の出店場所。向かい側は、くら寿司札幌菊水店）
出店場所は、2019年9月30日に閉店したステーキ・ハンバーグ、サラダバーのファミリーダイニング、カウボーイ家族菊水元町店（札幌市白石区菊水元町5条1丁目8-1）の店舗跡。同店は、外食やホテル事業のロイヤルホールディングス（本社・福岡市博多区）子会社、ロイヤルホスト（同・東京都世田谷区）が展開していた。2012年6月にオープンしたが、7年間で営業を終えた。これによりカウボーイ家族は北海道から姿を消した。
閉店後も看板などを含めて建物はそのまま残されていたが、その後、看板や店頭にあった牛のモニュメントは撤去され、スケルトン状態の建物だけが残っていた。今年9月末になって建物の改修工事が始まり、このほど物語コーポレーションが展開する丸源ラーメンが、改修後に出店することが分かった。
丸源ラーメンは、熟成醤油ラーメンの肉そばが売りのラーメン専門店。豚1頭から数kgしか取れない希少部位を使用し、コシと旨味を両立した麺と香り豊かなスープが特徴。とんこつ・塩ラーメンやサイドメニューの鉄板玉子チャーハン、餃子、からあげなども提供している。2001年に三河安城店（愛知県安城市）からスタート、2002年からFC（フランチャイズ）展開を開始、2022年9月末で直営、FCを合わせ全国に199店舗を展開している。東北では、宮城県と福島県に出店しているが、北海道には未出店だった。どの店舗も広々とした駐車場を備え、カウンター席、テーブル席、座敷席とラーメン専門店ながらさまざまなタイプの席を用意している。
旧カウボーイ家族菊水元町店の環状通を挟んだ向かい側には、平禄寿司・札幌白石菊水元町店と定食屋ジンベイ・菊水元町店（菊水元町6条1丁目）があったが、閉店後にいずれの建物も解体され、2021年12月にくら寿司札幌菊水元町店が新設オープンした。それから1年後の2022年12月、カウボーイ家族菊水元町店跡は丸源ラーメン札幌菊水元町店になり、再び飲食店舗が向き合う。
