和洋菓子、ケーキ、アイスクリーム製造販売のシャトレーゼ（本社・山梨県甲府市）は、3月11日に「シャトレーゼイオン余市店」（余市郡余市町黒川町12丁目62-1）をオープンさせた。北海道内の「シャトレーゼ」は31店舗目。
（写真は、3月11日にオープンした「シャトレーゼイオン余市店」）
「シャトレーゼイオン余市店」の出店場所は、「イオン余市店」1階で、2020年8月23日に閉店した和食「いちい」の店舗跡。半分程度を利用して「シャトレーゼ」店舗としており、残り半分程度は3月28日（月）にフォーナイン（本社・東京都千代田区）が展開する「買取店わかばイオン余市店」が入る。
「シャトレーゼイオン余市店」を運営するのは、販売代行やフランチャイズビジネスを全国で展開しているサーズ（同・札幌市北区）。同社は、自社ブランドの「果実びより」、「韓国商店イルソイルソ」などをフランチャイザーとして展開しているほか、サンクゼール（同・長野県上水内郡飯綱町）の「久世福商店」やシャトレーゼの「シャトレーゼ」をフランチャイジーとして展開している。「シャトレーゼ」は、福島県で「イオンモールいわき小名浜店」（いわき市）、千葉県で「モラージュ柏店」（柏市）、「Loharu津田沼店」（習志野市）、「ビッグホップガーデンモール印西店」（印西市）の4店舗を運営しており、「イオン余市店」は、同社の「シャトレーゼ」北海道展開の1号店になる。
