国分北海道(本社・札幌市中央区)は、マルユウ(同・根室市)の協力を得て「根室生まれ 銀ガレイえんがわ味付」と「根室生まれ 北海道根室産 柳だこ はぼまい昆布しょうゆ仕立て」の缶詰2種を新発売した。(写真は、「根室生まれ 北海道根室産 柳だこ はぼまい昆布しょうゆ仕立て」のパッケージ)
国分北海道は、マルユウに根室ブランドを生かした商品開発を提案、マルユウの手作業中心の缶詰製造の技術を駆使して今回の新商品2種を開発した。
「根室生まれ 銀ガレイえんがわ味付」は、根室では銀ガレイと呼ばれているカラスガレイ(ロシア産)を使用。このカレイは大きいもので1m以上ある脂ののったカレイで、今回はえんがわだけをカットしてしょうゆ、砂糖、みりん、食塩のみで煮付けている。骨まで柔らかく、とろりとした味わいのえんがわの美味しさが楽しめる。内容量95g、希望小売価格は北海道内が380円(税別)、北海道外が480円(同)、賞味期限は常温で36ヵ月。
「根室生まれ 北海道根室産 柳だこ はぼまい昆布しょうゆ仕立て」は、根室では銀だこと呼ばれている根室産柳だこをはぼまい昆布醤油と砂糖、みりんで味付けした。内容量95g、希望小売価格は北海道内が500円(税別)、北海道外は600円(同)、賞味期限は常温で36ヵ月。
2種とも道内の観光地売店や道の駅、百貨店、量販店、道外は全国の北海道フェアなどで販売している。