札樽観光（本社・札幌市中央区）が展開している、「きょうど料理亭杉ノ目」の「ホテルオークラ札幌店」が３月31日（火）で営業を終了する。本店や炉端焼きの店などの営業に集中する。
（写真は、３月31日で閉店する「杉ノ目ホテルオークラ札幌店」）
「杉ノ目」は、１９６３年創業のカニと北海道料理の老舗。「本店」（札幌市中央区南５条西５丁目）は、１９１４年に建てられた石蔵をそのまま利用しており、店内はアイヌの家屋を再現したチセや新撰組の池田屋の酒器などを配した個室がある。
その支店がホテルオークラ札幌の地下１階にある「ホテルオークラ札幌店」（南１条西５丁目）。同ホテルは１９８０年に仙台市の関兵精麦がホテルオークラ（東京都港区）と提携して開業した「ホテルアルファ」が前身。その後、バブル崩壊で加森観光（本社・札幌市中央区）が運営を継続したが、２００３年にホテルオークラが子会社化した。
「杉ノ目」は、１９８０年のホテル開業当初から店舗を構えていた。今年で40年目となることや２０１５年２月に２代目社長の杉目幹雄氏が死去、「杉ノ目」２店舗体制で運営を継続してきたが、「本店」に経営資源を集中させるため、「ホテルオークラ札幌店」の閉店を決めたもよう。
札樽観光は、「杉ノ目本店」のほか、１９５４年創業の札幌で最も古い炉端焼きの「ウタリ」（南５条西５丁目)、１９５６年から引き継がれているたれにこだわった生ラムジンギスカンの「山小屋」（南４条西４丁目）を展開している。
