食品スーパーは、味や価格の競争が同質化してきたことから次の差別化を模索しているが、方向性の一つが陳列方法や販促用のＰＯＰ広告を魅力的にして買い物が楽しくなる環境をつくること。それを追求しているのが、豊月（本部・苫小牧市）が展開している「フードＤ３６５恵庭店」（恵庭市黄金南６丁目）だ。
（写真は、秋サケのコトＰＯＰを指さす細川貴史店長）
店内に入ると半端ではない陳列やコトＰＯＰが目に飛び込んでくる。コトＰＯＰとは、商品そのものをＰＲするのではなく、商品を買うことで体験できるコトをＰＲしたり、豆知識をわかりやすく短文や絵で紹介したもの。「ほとんど私が時間の合間を見て作っています」と細川貴史店長（55）。
陳列の工夫やコトＰＯＰを多用するようになったのは、これまでの「フードＤ食彩館」から「フードＤ３６５」に業態転換してから。３６５業態は毎日低価格で販売することを基本としているため、どうしても店内は殺風景になってしまう。
豊岡憲治社長（72）から「楽しい店、明るい店に」という指示もあって取り組んだのがコトＰＯＰの充実だった。細川店長は「買い物に来られるお客さまに、一つでも参考になるような体験をしてもらいたい」という一心で試行錯誤を繰り返し、パソコンと格闘しながら現在のコトＰＯＰに辿り着いた。
「お客さまから『店内が明るくなった』、『賑やかになった』と言われるのがうれしいですね」と細川店長。大事にしているのは統一感だという。「コトＰＯＰによって店が雑然としては元も子もありません。いかに統一感を持たせるかがポイントです」（細川店長）。
商品の入れ替え時期に合わせて２週間に１度は新しいコトＰＯＰを店内に設置、購買の動機づけに余念がない。また、棚のエンド部分の陳列方法も“見せる”ことに徹している。コトＰＯＰと連動して売りたい商品を大量陳列、買い物客のわくわく感を刺激している。
この店舗があるゾーンでは、ディスカウントストアのトライアル（本社・福岡市博多区）が昨年11月に新店舗を出すなどスーパー激戦区。そんな中でこの店舗は来店客が増加しており、「前年比で５％程度売り上げが伸びている」（豊岡社長）。パートを含めた店舗従業員80人全員が一体になって、コトＰＯＰや大量陳列に取り組んでいることが大きいようだ。
（棚のエンドは大量陳列のオンパレード＝写真）
