イオン北海道（本社・札幌市白石区）は、小型食品スーパー「まいばすけっと」の惣菜コーナーを充実させる一環として特別商品の「塩麹ざんぎ」を品揃え、３月28日（日）から札幌市内41店舗で販売を開始する。
（写真は、「まいばすけっと」で販売する「塩麹ざんぎ」）
この「塩麹ざんぎ」は、炭火居酒屋「炎」など外食事業と食品製造事業などを展開する伸和ホールディングス（HD、本社・札幌市西区）、一般社団法人北海道ザンギ連盟が共同開発したもの。札幌の名物になりつつある「塩ざんぎ」を全国に広めようと両者が手を取り合ったもので、伸和HDと取引があるイオン北海道がその主旨に賛同、「まいばすけっと」で販売することになった。最高品質を目指した「塩麹ざんぎ」開発には１年を要したと言い、「奇跡の塩麹ざんぎ」となっている。
商品には、厳選された鶏もも肉が使用されており、塩麹に漬け込んでいるため、冷めてもしっとり柔かでジューシー。生姜とニンニクがご飯とマッチする逸品となっている。１パック１５０gで本体価格は２９８円（税込み３２１・84円）。この商品は食品スーパーなどに入っている持ち帰り専門店の美唄焼鳥「惣菜 炎」でも３月28日から販売する。
