コープさっぽろは、１４日（金）から２３日（日）までの期間、ＪＲ札幌駅南口広場の特設会場で「畑でレストランスペシャル」と銘打った食のイベントを開催する。「畑でレストラン」は、コープさっぽろがこだわりの農畜産品などを生産している農業者を応援する「コープさっぽろ農業賞」の受賞者の農場を訪れ、有名シェフが現地で直接調理して参加者に振る舞う人気の企画。今回は、その「畑でレストラン」を札幌駅南口広場に期間限定でオープン、市民や観光客に北海道の食材を手軽に堪能してもらおうというもの。
　
　期間中は、農業賞受賞者の食材を使った有名シェフ５人の監修によるランチＢＯＸが１２００円で提供されるほか、畑でレストランに参加しているシェフによるディナーのフルコースも要予約で受け付ける。ディナーは、平日１９時～２０時３０分、土日祝は１７時～１８時３０分と１９時～２０時３０分の２回。料金は４０００円で各回の定員は４０人。予約は参加希望日の前日まで受け付ける。
　
　また、市内有名店のシェフが直伝する料理教室「ライブ・クッキング」も開催、野菜を中心に素材感を生かしたオリジナルレシピを２～３種類デモンストレーション、試食も楽しめる。期間中１５時から１６時３０分まで毎日実施する。こちらも参加希望日の前日までの予約が必要で料金は２０００円。各回４０人限定。
　
　そのほかにも、農業賞の受賞歴のある当麻グリーンライフや有機農業協同組合、大塚ファーム、余湖農園などの生産者による新鮮野菜を揃えた「ファーマーズマルシェ」も期間中午前１１時から１９時まで毎日開催する。
　
　ディナーやライブ・クッキングの申し込み、問い合わせはコープトラベル（電話０１１・８５１・７４１１）へ。また、本サイトの右欄にあるコープさっぽろのバナーをクリックし、「畑でレストラン２０１２」でも詳細を検索できる。


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