熟成醤油 ラーメン「肉そば」を提供する「丸源ラーメン」を直営・フランチャイズ（FC）で展開している物語コーポレーション（本社・愛知県豊橋市）は、2026年10月下旬、「丸源ラーメン旭川永山店」（旭川市永山3条10丁目2-2）を出店する。道内で札幌市、函館市に次ぐ出店で5店舗目になる。
（写真は、「丸源ラーメン」の店舗看板）
「丸源ラーメン旭川永山店」の出店場所は、国道39号沿いで、現在建設中の「エディオン旭川永山店」の移転店舗の敷地内。「丸源ラーメン」は、醤油ベースのスープに、コシのある細打ち麺と柔らかく煮込まれた豚肉が特徴。スープは、3種類の醤油をブレンドしたものをベースに、香味野菜やかつお節など20種類の食材を加え、豚骨や鶏ガラで炊き込んでいる。麺は、香りが良く、風味のある小麦粉を使った丸源特性の多加水麺で、コシが強く伸びにくく、スープのコクに負けないのが特徴。看板メニューの「肉そば」で、一頭から数Kgしか取れない柔らかな豚肉を、独自のスープで煮込んでいる。
北海道1号店は、ステーキ・ハンバーグの「カウボーイ家族」（ロイヤルホストが運営）跡に居抜き出店した「札幌菊水元町店」（札幌市白石区）で、2022年12月28日にオープンした。2号店は2025年4月17日に、「いきなり!ステーキアリオ札幌店」跡のスペースに出店した「アリオ札幌店」（同市東区）。3号店は2025年10月1日に出店した新設店舗の「函館美原店」（函館市）、4号店は同年同月8日に同じく新設出店した「札幌里塚店」（清田区）。今回は、1年ぶりの出店となり旭川初進出。隣接地には、物語コーポレーションのフランチャイジー（加盟店）、青山商事（本社・広島県福山市）の100%子会社glob（同・同）が2016年12月13日にオープンさせた「焼肉きんぐ旭川永山店」（永山3条9丁目1-9）がある。
