きのとや（本社・札幌市白石区）は、2025年7月30日（水）、丸井今井札幌本店に「KINOTOYA BAKE 丸井今井店」（札幌市中央区南1条西2丁目、丸井今井札幌本店大通館地下2階）をオープンさせる。
（画像は、限定スイーツ「焼きたて生クリームフィナンシェ」）
“焼きあがった瞬間こそ いちばんのごちそう”をテーマに、焼きたての温もりやバター、チーズの焼きたての香りを楽しめ、出来たてならではのサクサク、ふわふわ、なめらかさやおいしさを堪能できるスイーツを提供する。きのとやは、丸井今井札幌本店で、これまで生ケーキや焼き菓子詰め合わせなどを販売してきた。地元密着の洋菓子店として、より出来たてで、さらにおいしさを届けるという想いから、既存店をそのままにして、新たに中央エスカレーター前に焼きたて、出来たてにこだわった工房併設の新店舗をオープンすることにした。
「KINOTOYA BAKE 丸井今井店」の限定スイーツとして、「焼きたて生クリームフィナンシェ」を新発売する。焼きたてフィナンシェの上に、北海道産生クリームをたっぷりとのせたもので、芳醇な発酵バターの香りが風味豊かに広がる。サクッとした食感があり、ふんわりとした生クリームと生地内側のじゅわっとしたバターの香りと味わいがあり、“サクッ、ふわっ、じゅわ”という異なる食感が楽しめる。3個入り951円（税込み）、要冷蔵で、消費期限は当日中。販売時間は10時半と15時半の1日2回で、いずれも数量限定販売。その他、定番人気の「焼きたてチーズタルト」、空港でも人気の「極上牛乳ソフト」なども販売する。
