日本サブウェイ合同会社（本社・東京都品川区）は、2023年6月28日（水）にサンドイッチチェーン「サブウェイ東光ストア豊平店」（札幌市豊平区豊平6条9丁目1-18）をオープンさせる。今年1月にオープンした「札幌時計台ビル店」（同市中央区）に続く今年2店舗目で、北海道の店舗は札幌ドーム内の店舗を除けば4店舗になる。
（写真は、「サブウェイ東光ストアあいの里店」）
東光ストア豊平店のフードコートは、コロナ禍の影響もあって入店後も閉店が続き、空き店舗状態が続いていた。今回、東光ストア（本社・札幌市豊平区）は、「サブウェイ東光ストアあいの里店」（同市北区）に続いて、東光ストア店舗内に「サブウェイ」を誘致することにした。店舗面積は10・13坪（約33㎡）、営業時間は9時～21時。店舗にはデジタル・メニューボードを設置する。
「サブウェイ」は、お客の好みに合わせてサンドイッチを作るオーダーメイドスタイルが特徴。日本には1992年に初進出し、日本サブウェイ合同会社がフランチャイザーになってFC（フランチャイズ）展開をしてきた。2014年には全国で約480店舗あったが、価格面や注文の煩わしさ、調理時間の長さなどから、2015年前後から店舗閉鎖が増え始めた。北海道でも、2017年頃から店舗が減り続け、2ケタあった店舗は、イベント時に開く札幌ドーム内の店舗を除けば、「東光ストアあいの里店」と「大通ル・トロワ店」（中央区）の2店舗まで減少した。
今年に入って、1月26日に「札幌時計台ビル店」がオープン、ようやく閉店モードに歯止めがかかった。「東光ストア豊平店」が軌道に乗れば、「サブウェイ」復活モードに拍車がかかりそう。
※2023年6月23日記事一部修正しました。
