札幌の地酒「千歳鶴」を製造している日本清酒（本社・札幌市中央区）が、64年ぶりに建設している新しい酒蔵（南3条東6丁目1-2）が完成間近になっている。既に真新しい外観が顔を出し、木目調の外壁がアクセントとなってスマートな印象を放っている。
（写真は、完成が近い日本清酒の新酒蔵）
新しい酒蔵は、1959年に稼働した「丹頂蔵」の隣接地に建設している。製品倉庫の一部に使っていた貯蔵タンクなどを解体、その跡地を利用したもの。建物は鉄筋コンクリート造2階建て、延べ床面積は約363坪（約1200㎡）。設計、監理はアトリエオンド一級建築士事務所（札幌市中央区）、施工は福田組（新潟本社・新潟市中央区）の北海道支店（札幌市中央区）。新酒蔵では、2023年3月からに日本酒の生産を始める。最大で27万リットルの生産が可能となっている。
アトリエオンド一級建築士事務所は、上川大雪酒造（本社・上川郡上川町）の「緑丘蔵」（同）、「碧雲蔵」（帯広市の帯広畜産大学構内）、「五稜乃蔵」（函館市の旧亀尾小学校跡地を利用）の設計、監理も行っている。いずれの酒蔵も小規模ながら見学コースも整備され、酒造りを間近に見学できるようになっている。日本清酒の新酒蔵は、同社の新たな魅力発信に役立ちそうだ。
