回転寿司「くら寿司」を展開するくら寿司（本社・堺市中区）は、道内5店舗目となる「くら寿司函館東山店」（函館市東山2丁目5-20）を11月17日（木）にオープンさせる。
（写真は、11月17日にオープンする「くら寿司函館東山店」）
「くら寿司函館東山店」は、産業道路沿いに立地しており、以前は中古車の「ガリバーアウトレット函館東山店」があった場所。くら寿司は跡地を利用して、店舗の特徴である蔵をイメージした建物を建設した。既に外観は整っており、現在、約100人のアルバイト、パート募集を行っている。時給は1130円から1438円。
同社は、2021年7月15日に「ラソラ札幌店」（札幌市白石区）をオープンさせて、北海道に初進出。同年9月2日に「札幌八軒店」（同市西区）、同年12月9日に「札幌菊水元町店」（同市白石区）、2022年に入って7月21日に「帯広店」（帯広市）を出店、今回道内5店舗目として「函館東山店」の営業を始める。
函館には、「函太郎」や「まるかつ水産」など地場の回転寿司店舗や「根室はなまる」などの店舗がある。全国チェーンでは、「はま寿司」が「函館桔梗店」（桔梗1丁目28-1）と「函館本通店」（本通3丁目1-9）、「魚べい」が「函館本通店」（本通4丁目5-10）、「スシロー」が「函館美原店」（美原1丁目16-5）を展開している。
地場糸と全国系が入れ乱れる中、「くら寿司」は最後発で函館市場に参入する。同社は2023年春オープンを目指し、室蘭市中島町に出店を予定するなど、札幌以外での店舗展開を加速している。
