恵庭カントリー倶楽部(恵庭市)を運営する恵庭開発(本社・札幌市東区)の子会社で、ジェラート専門店「LicoLico」を展開するLicoLico(同)は、「恵庭本店」(恵庭市北柏木町2丁目)を4月29日にオープンさせた。屋外ドッグランコーナーを併設した「カフェ&ジェラート」の店舗で、これにより「LicoLico」の店舗は道内6店舗になった。(写真は、カフェ&ジェラートの「LicoLico恵庭本店」)

「LicoLico恵庭本店」は、江別恵庭線に面しており敷地面積は約780坪(約2574㎡)。そのうち約93坪(約306㎡)を使って木造平屋建ての店舗を建設した。店舗の東側に隣接して屋外ドッグランコーナーも併設、ドッグラン利用客向けに愛犬と一緒に過ごせるカフェゾーンも設ける。店舗は製造工場と売店、約50席のカフェゾーンを設け、壁側に暖炉も設置した。各種のジェラートを400円から販売しているほか、ホロホロに煮込んだ牛肉とコクのあるデミグラスソースで仕上げたビーフシチュー(1500円)、アボガドとサーモンのサンド(900円)、ローストビーフサンド(1000円)、恵庭野菜のスープカレー(1500円)、ヒレカツ恵庭黒カレー(1400円)、各種ドリンクなどを提供する。

「LicoLico」は、2016年に道の駅「しんしのつ」(石狩郡新篠津村)に併設した「しんしのつ温泉たっぷの湯」施設内に出店したのがスタート。その後、道の駅石狩「あいろーど厚田」(石狩市厚田区)、「砂川ハイウェイオアシス館」(砂川市)、新千歳空港ターミナルビル「きたキッチン」(千歳市)、「丸井今井札幌本店」(札幌市中央区)内に直営店を出店してきた。親会社、恵庭開発が運営する恵庭カントリー倶楽部がある恵庭市に「恵庭本店」を開設することにより、恵庭の賑わい創出に貢献する。


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