コロナ禍の外食店舗の出店で、「焼肉」と「唐揚げ」の店舗が増えているが、「唐揚げ専門店」として全国ナンバーワンの店舗数を持つ「鶏笑」（とりしょう）が、北海道7店舗目をオープンさせる。「白石栄通店」（札幌市白石区栄通20丁目12-1、アブレスト栄通1階）がそれで、9月16日(木)に営業を始める予定。
（写真は、唐揚げ専門店「鶏笑白石栄通店」の出店予定場所）
出店場所は、東北通沿いで、以前は居酒屋「あかだ家南郷18丁目店」が入っていた場所。近くには、焼鳥専門店の「串鳥栄通店」、寿司とオードブルの宅配・持ち帰り専門店「うぉんたなDELI北野店」、持ち帰り弁当の「ほっかほっか亭北野7条店」などがある。
「鶏笑」は、NIS(本社・大阪市都島区）が2010年からFC（フランチャイズ）展開する唐揚げ専門店。国産若鶏を100%使用、秘伝のたれは、大分県中津市のこだわり醤油と生姜、ニンニクをベースに野菜、果汁、オーガニックハーブ、数種類のスパイスで風味付けを行い、長時間熟成して仕上げている。これによって、鶏肉の旨味が増しプリプリになる。2017年度日本唐揚協会主催による第8回からあげグランプリ「チキン南蛮」部門では、最高金賞を獲得した。21年7月現在、全国に約220店舗を展開している。
道内では、「札幌西野店」（札幌市西区）、「札幌中央店」（同市中央区）、「登別店」（登別市）、「にいかっぷ店」（新冠郡新冠町）、「千歳店」（千歳市）、「ほっかいどう野幌店」（江別市）の6店舗があり、「白石栄通店」は7店舗目となる。
