札幌市西区西野で40年以上にわたり地元で営業していた老舗洋菓子店「マスカットボア」が閉店して１年、店舗名と味を引き継いだ新生「マスカットボア」が誕生した。
（写真は老舗の味を引き継いだ新生「マスカットボア」の店舗＝デザインバンク提供）
老舗の味を引き継いだのは、携帯電話ショップを展開しているネオコーポレーション（本社・札幌市中央区）のグループ会社、デザインバンク（同・同）。同社は、外食事業やプログラミング教室などを展開。昨年の「マスカットボア」閉店後に外食事業拡充の一環として事業を承継した。
新たに４月28日にオープンした「マスカットボア」は、札幌市西区八軒１条西１丁目６ー１にあるスタジオ１０８の１階で、JR琴似駅から近い琴似・栄町通沿い。旧店舗のメニューの中で人気があったチーズケーキとソフトクリームの２点は製法もそのまま。同店で30年来担当していたパティシエが新店舗でも作り上げています。新作のケーキもメニューに加えて提供している。
※2021年5月10日記事一部修正しました。
