外食業界で閉店が相次ぐ中、吉野家ホールディングス(HD、本社・東京都中央区)も２０２０年２月期中に「吉野家」や「京樽」、「はなまるうどん」を国内外で最大１５０店舗閉店する。コロナ下でコスト構造を全面的に見直し、連結売上高が前期比90％の水準でも利益が出る体質に転換する。
（画像は、「吉野家」のロゴマーク）
吉野家HD子会社が展開する「吉野家」や「京樽」、「はなまるうどん」の外食事業は、新型コロナウイルス感染症の拡大によって国内では３月より徐々に売上高が減少。４月上旬の緊急事態宣言、５月の同宣言延長によって休業店舗、営業時間短縮が拡大。主力の「吉野家」の客数は、４月が前年同月比99・０％、５月が同90・８％と減少した。同宣言解除後もテレワークの継続や店舗のソーシャルディスタンス確保、夜間外出を控える傾向が続き６月はさらに落ち込んで同81・１％になった。既存店売上高も４月96・０％、５月92・７％、６月87・７％と下降している。
国内事業は徐々に回復傾向にあるものの、今期の第２四半期売上高は前年同期間比87％、下半期も同90％の水準で推移すると仮定、通期は90億円の純損失を予想する。
９月からの下半期では、店内飲食の誘因を図る商品の導入や各種キャンペーンを実施するほか、仕入れコスト低減を含む全社的コストダウンを実行。さらにグループ全店舗の５％に当たる国内外１５０店舗（国内１００店舗、海外50店舗）の不採算店舗閉店を進める。国内１００店舗のうち、「吉野家」は40店舗、「京樽」、「はなまるうどん」は各30店舗とされている。北海道には、「吉野家」25店舗（うち札幌市内16店舗）、「はなまるうどん」12店舗（うち札幌市内５店舗）があるが、「京樽」の店舗はない。北海道ではコロワイドグループ（本社・横浜市西区）の「ステーキ宮」や「いろはにほへと」のほか、ペッパーフードサービス（同・東京都墨田区）の「いきなり！ステーキ」の閉店が進んでいる。「吉野家」は店舗数を維持できるだろうか。
