焼肉「徳寿」を札幌市中心に13店舗展開している梨湖フーズは、このほど本社を札幌市豊平区豊平4条12丁目1ー1に移転、合わせてカフェ・スイーツ専門店「パティスリー・フレール」を開設する。(写真は、梨湖フーズの新本社。「パティスリー・フレール」をビル内に出店する)

 梨湖フーズの移転先は、総合インテリア「ア・フィック」(東京都新宿区に本社を置くキャンディルデザインが運営)の札幌ショールームのあった場所。「ア・フィック」は5月末に同店を閉鎖、白石区南郷通18丁目に移転していた。梨湖フーズは、これまで本社を自社工場である「徳寿フードファクトリー白石工場」のある同市白石区東札幌5条3丁目に置いていたが、本社組織を豊平区に移転させ、新たな展開も始める。

 スイーツ部門の単独店舗展開がそれで、本社ビル内に10月をめどにカフェ・スイーツの「パティスリー・フレール」をオープンさせる。「パティスリー・フレール」は、現在「徳寿白石店」(白石区本通16丁目北)にある。これまでに「さっぽろスイーツコンテスト2014焼き菓子部門グランプリ」や「全日本洋菓子工業会主催の全国ROLLー1グランプリコンテスト準優勝」、「さっぽろスイーツコンテスト2018生洋菓子部門グランプリ」などを受賞している。
 新本社は、国道36号線沿いで、向かいには「徳寿豊平店」(豊平3条11丁目2ー32)がある。なお、同社の2018年9月期の売上高は約30億円。



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