すかいらーくグループのすかいらーくレストランツ(本社・東京都武蔵野市)は、6月4日(火)にしゃぶしゃぶブッフェ「しゃぶ葉札幌厚別西友店」(札幌市厚別区厚別西4条6丁目)をオープンさせる。西友厚別店と同じ敷地内にある路面店で5月に閉店したすかいらーくレストランツの「ガスト札幌厚別西友店」跡への出店となる。(写真は、6月4日にオープンする「しゃぶ葉札幌厚別西友店」)

「しゃぶ葉」は、すかいらーくグループのニラックス(同・同)が2007年に「横浜ポーターズ」(横浜市)、「イオンモール日の出」(東京都西多摩郡)に出店したのが最初。以降、ニラックスが全国展開を進めてきたが、2019年1月からすかいらーくレストランツが事業承継、同社が運営主体に変更された。

 16年9月に「旭川大雪通店」(旭川市)に北海道初進出、その後は「札幌平岡店」(清田区、17年5月)、「札幌元町店」(東区、17年7月)、「札幌発寒店」(西区、18年3月)、「函館鍛治店」(函館市、18年7月)、「札幌新琴似店」(北区、18年8月)、「苫小牧店」(19年4月)と順調に店舗を増やしてきた。

 6月4日にオープンする「札幌厚別店」は、ガスト店舗の転換で、「しゃぶ葉」が北海道に初進出した「旭川大雪通店」(旭川市)と同様のガスト転換パターンとなる。

 同店に隣接する路面店は、焼肉・ホルモンの「ミートスミス厚別店」。同店は17年3月にオープンしているが、以前は焼肉屋「かねよし厚別店」、焼肉「牛若丸厚別店」が営業していた。隣接店舗が「しゃぶ葉」に転換することで肉系外食店舗が並ぶことになる。


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