東京でとんかつ専門店を展開している「檍（あおき）」が３月12日（火）に札幌に店舗進出する。「食べログ」が選ぶ「とんかつ百名店」に２０１７年と18年に選ばれている人気店。
（写真は、「とんかつ檍」の出店場所）
出店場所は、札幌市中央区南３条西２丁目７ー１。現在改装中で２月23日にリニューアルオープンする「ノイモンドオーガニックカフェ」（改装後はカフェノイモンド）の入っているビル１階。
「とんかつ檍」は、２０１０年にオープンした東京都大田区の「蒲田店」のほか、現在は「大門店」、「銀座店」、「浅草橋店」の４店舗。使っている豚肉は、千葉県の林商店肉豚出荷組合が生産する千葉県のブランド豚肉「林ＳＰＦ」を使用している。肉の柔らかさや脂の甘み、肉汁のジューシーさが特長で、行列のできる人気とんかつ店として知られている。
