東京証券取引所１部上場の菓子総合プロデューサー、寿スピリッツ（本社・鳥取県米子市）の北海道子会社で「小樽洋菓子舗ルタオ」を展開するケイシイシイ（同・千歳市）は、22日から「ヌーベルバーグ ルタオショコラティエ小樽本店」（小樽市堺町４番９号）の営業を開始する。
（写真は、「ヌーベルバーグ ルタオショコラティエ小樽本店」の限定販売品「サンテリアン」）
「ルタオ」は、１９９８年に小樽の洋菓子舗として設立され、小樽市内に「本店」、「デニルタオ」、「パトス」、「ルタオプラス」、「エキモルタオ」、「ルショコラ」の６店舗、札幌市内の大丸店舗、千歳市内には空港を含めて３店舗の合計10の店舗を展開。
（店内は、落ち着いた色合いの内装が施されている＝写真）
今回、２００６年から営業してきたチョコレート専門店「ルショコラ」のコンセプトと内装を全面リニューアル、チョコレートとスイーツが楽しめる店舗にした。ケイシイシイ営業部販売一課の岡努マネージャーは、「チョコレート専門店として12年間営業してきたが、お客さまの求めるものも変化してきたので、チョコとスイーツを掛け合わせた商品展開に切り替えた」と話す。
新店舗の「ヌーベルバーグ ルタオショコラティエ小樽本店」では、定番商品に加えて新商品の「サンテリアン」と千歳の店舗に続いて「ルシードル」も限定販売する。
「サンテリアン」は、新店舗の向かいにある「パトス」のパティシエがひとつずつ手作りしたバータイプのチョコ。ピスタチオの入った「ピスタージュ」、ドライりんごとカシューナッツを組み合わせてカマンベールチーズを使用した「カマンベール」など６種類があり、個性的で上品な口当たりが特長。１個５４０円（税込）。「ルシードル」は、余市産りんごのシードル（スパークリングワイン）を練り込んだチョコレートで12個入り１６２０円（税込）。
主として小樽観光のインバウンド需要を見込み、同店で年間数億円の売り上げを見込んでいる。
（写真は、「ヌーベルバーグ ルタオショコラティエ小樽本店」の外観）
