「魚べい手稲前田店」、回転しないオールオーダー型に転換

経済総合

 元気寿司(本社・宇都宮市)は、札幌市手稲区の「魚べい手稲前田店」(前田5条13丁目3―40)を、オールオーダー型の「回転しない寿司」店舗に改修する。6月12日から改修工事のため一時休業しており7月14日にリニューアルオープンする。IMG_5509(写真は、改修工事が進んでいる魚べい手稲前田店)

「魚べい」は、タッチパネル式の注文システムや低価格が特徴でファミリー層などに人気の回転寿司チェーン。国内店舗数は2017年3月末で148店舗、そのうち北海道は札幌市9店舗、函館市1店舗、旭川市2店舗、帯広市1店舗、北見市1店舗、岩見沢市1店舗、苫小牧市1店舗、千歳市1店舗、滝川市1店舗、北斗市1店舗の合計19店舗を展開。

 オールオーダー型の「回転しない寿司」は、他の回転寿司チェーンより競争力があり廃棄ロスが削減され生産性も高まる。このため、元気寿司では順次「回転しない寿司」店舗への改修を進めており、17年3月期は道内12店舗を含む86店舗がオールオーダー型の店舗になっている。
「手稲前田店」以外の店舗も「回転しない寿司」に転換していく考え。同店は、ディスカウントストアのスーパーセンタートライアル手稲店、びっくりドンキー手稲前田店、松屋手稲前田店と同じ敷地内にある。

 なお、全国系回転寿司チェーンの道内店舗は、牛丼「すき家」で知られるゼンショーホールディングス(本社・東京都港区)子会社はま寿司(同・同)が展開する「はま寿司」9店舗、スシローグローバルホールディングス(同・大阪府吹田市)の子会社あきんどスシローが展開する「スシロー」9店舗などがある。

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