グランドメルキュール札幌大通公園（北1西11）は、2026年9月30日まで、洋菓子店「きのとや」（本社・札幌市白石区）と連携した宿泊プランを販売している。きのとや人気商品の「極上牛乳ソフト」引換券やレイトチェックアウト特典を付けることで連泊需要の取り込みを図るほか、夏休み期間には館内イベントを実施し、滞在価値の向上に繋げる
宿泊プランは2連泊以上の利用者を対象とし、「きのとや 極上牛乳ソフト」の引換券と通常11時のチェックアウトを12時まで延長するレイトチェックアウトを特典として付与する。料金は1泊朝食付きで1人1万8500円から（2名1室利用時、税・サービス料込み）。引換券は大通公園店、丸井今井店、ポールタウン店、新千歳空港店で利用できる。
「極上牛乳ソフト」は、新千歳空港で実施されたソフトクリーム・アイスクリーム人気投票で6年連続首位となった実績を持つ商品で、北海道を代表するスイーツブランドとの連携によって観光客への訴求力を高める狙いがある。
また、2026年7月25日から8月16日までの金・土・日曜、祝日および祝前日の計13日間には、館内1階ラウンジで縁日イベントを開催する。千本引きや射的、輪投げなどを用意し、小学生以下の宿泊客には縁日体験3回分の無料券を配布する。同期間には特製かき氷も無料提供する。5種類のシロップに加え、冷凍フルーツ、チョコや黒蜜ソース、白玉、あんこ、ホイップクリーム、カットミニ大福など多彩なトッピングを用意、利用者が好みに合わせてカスタマイズできる。
同ホテルは「地域の魅力を、グランドに堪能する」をコンセプトに掲げ、地域資源を活用した宿泊体験の提供を進めている。今回の取り組みは、北海道を代表する菓子ブランドとの協業や季節限定イベントを通じて宿泊需要を喚起するとともに、観光消費の拡大による地域経済への波及効果も期待される。
