閉店が決まっている焼肉・寿司・スイーツの食べ放題の「すたみな太郎札幌手稲店」（札幌市手稲区稲穂1条8丁目2-1）が、「すたみな太郎PREMIUM BUFFET（プレミアムブッフェ）手稲店」に生まれ変わって2026年5月下旬にオープンする。
（写真は、「すたみな太郎PREMIUM BUFFET手稲店」に生まれ変わる「すたみな太郎札幌手稲店」）
「すたみな太郎札幌手稲店」は、2026年5月10日（日）で閉店することが決まっている。JR星置駅近くの国道5号沿いにある店舗で、焼肉、寿司、スイーツの食べ放題店舗として営業を続けてきた。「すたみな太郎」は、全国的に閉店が続いており、北海道では現在3店舗まで減少、「札幌手稲店」の閉店で残りは「太平店」（札幌市北区）と「札幌厚別店」（同市厚別区）の2店舗になる予定だったが、さらに「太平店」の2026年5月24日（日）閉店が告知され、いよいよ1店舗のみの営業となる。
そんな中で、閉店する「札幌手稲店」が「すたみな太郎」の進化系とも言える「PREMIUM BUFFET」にブランド転換する。「すたみな太郎PREMIUM BUFFET」は、通常の「すたみな太郎」の強みである焼肉・寿司・デザートの食べ放題をベースに、ワンランク上の食材やメニューを取り揃えた進化系の店舗。ライブ感のあるメニューや、より質の高い料理が楽しめる、特別感のある店舗。道外では、「すたみな太郎」から「すたみな太郎PREMIUM BUFFET」さらにそのアッパー系である「PREMIUM BUFFETプラス」への転換店舗が増えている。北海道ではこうしたブランド転換が行われていなかったが、今回、「PREMIUM BUFFET」が、北海道に初出店することになった。閉店モードから一転、食べ放題のアップデート店舗として注目を集めそうだ。
