回転寿司「なごやか亭」を展開している三ッ星レストランシステム（本社・釧路市）は、とんかつ専門店「かつ善屯田店」（札幌市北区）を2026年3月中旬にオープンさせる。同社は、釧路市に「かつ善」を展開しており、今回は、2店舗目で札幌1号店となる。今後、札幌市内で多店舗化の可能性がある。
（写真は、「かつ善屯田店」の建設現場）
出店場所は、札幌市北区屯田6条3丁目5-20の新琴似通沿い。この一角には、同社が展開する「なごやか亭屯田店」（2005年7月オープン）があり、北海道銀行屯田パーソナル支店を挟んで「かつ善」店舗建設が進んでいる。既に和風の看板が登場している。「かつ善」は、1997年7月にオープンした釧路市内の「新川店」のみだったが、28年ぶりの2号店として「屯田店」を出店する。
回転寿司を運営する企業が、とんかつ専門店を手掛けるケースとして、北一食品（本社・北見市）もある。同社は、1996年12月に「かつ徳」を出店、現在は、4店舗を展開している。そのうち、手延べうどん「むぎの里」店舗跡に居抜き出店した「伏見店」（札幌市中央区）以外の「北見店」（北見市）、「豊平店」（札幌市豊平区）、「平岸店」（同）は、回転寿司「トリトン」とのコラボ展開となっている。回転寿司ととんかつ専門店の相性は良いようだ。
