札幌市白石区東札幌3条1丁目の大型商業施設「ラソラ札幌」内に、「ドトールコーヒーショップラソラ札幌店」が出店する。オープン予定日は、2025年2月25日（水）となっている。
（写真は、ラソラ札幌Bタウン1階）
「ドトールコーヒーショップ」は、ドトールコーヒー（本社・東京都渋谷区）が、直営・FC（フランチャイズ）で展開するカフェで、道内には、28店舗を展開している。フランチャイジー（加盟店）には、オカモトホールディングス（本社・河東郡音更町）やリラィアブル（同・釧路市）、「串鳥」を展開する札幌開発（同・札幌市中央区）、伊藤組（同・同）などがある。今回の「ラソラ札幌店」は、伊藤組が運営する店舗になる。伊藤組は、道内ゼネコン、伊藤組土建（同・同）の親会社に当たり、ビル・不動産事業、山林事業などを展開するとともに「ケンタッキーフライドチキン」のFC展開も行っている。
道内28店舗のうち、札幌市内には12店舗あり、中央区の6店舗は、道庁本庁舎1階などオフィス街に出店している。中央区以外は、商業施設内店舗が多く、今回の「ラソラ札幌店」も商業施設内店舗となる。「ラソラ札幌」Bタウン1階には、2022年12月に「さかい珈琲ラソラ札幌店」がオープンしている。フルサービス型カフェとセルフサービス型カフェの違いはあるが、カフェが至近距離に揃うことになる。
